葉月特ワンタン麺（1450円）

白醤油と多数の節を使った…魚介系スープ
麺は…自家製の多加水麺
具材は…チャーシュー2種 味🥚 メンマ ワンタン 九条葱 海苔

🥈

出汁強めで香り高く…完飲必須な🐴スープ
スープ表面に油膜が張り最後まで熱々状態
麺は…モッチリ食感な中細ストレート麺
チャーシューは…🐷肩ロース＆🐔胸🍖(🐷は炙りがしてあり🐴)
メンマは…極太のコリ×2食感
味🥚は…黄身が真っ赤な濃厚半熟🥚　🐴
ワンタンは…🍖ワンタンですね(トリュフを使用の事だが…いまいち分からん🤷‍♂️


食材が凝ってるので…価格💴も割高🍜