ネギラーメン（620円）

昨日のお昼はラーメンショップの中では日本一美味いと評判のラーメンショップ牛久結束店さんへ初訪問。ネギラーメン620円を頂きました。
こちらのお店は外待ちがあってもまずは店内で食券を購入。フロアのお姉さんに食券を渡し指示を仰ぎます。
外待ちなら番号が告げられます。
僕はたまたま空席があったため番号は告げられずそのまま着席。15時を回っても常に満席をキープする繁盛店。
1ロット6杯ずつを厨房の3人が超絶連携プレーで作ります。背脂チャッチャから始まる一連の流れは何回見てても飽きません。
1ロット4分ほどで着丼。
自家製ストレートの細麺は他では味わえない食感。コクの深いスープに王道のネギ。海苔が香り高いですなー。さすがは日本一。
でも、千葉のラーショで育った身にはやはり...
ねもとや山倉やかいざんの味がDNAに刻まれてるのだなぁ...
千葉のラーショも美味いぞ〜🤗
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️