煮干しそば（921円）

千葉そごう物産展にて
煮干そば＋味玉¥1041

塩ダレは前に出る事無く煮干の引き立て役
ひと口からパワフルなイリコの様な青さが押し寄せるが、ふた口目は引き潮の如くサーッと引いた…煮干油でブーストした風味づけ
スープだけ掬うと煮干はスッキリと穏やか

麺の相性は中華そばに軍配
やや肩透かしな一杯