焼豚味玉醤油らーめん（2200円）

【３／６（金）１８：０９着丼】

名店『蔦』さん、『七彩』さんから受け継いだ至極のハイブリッドラーメンがいただける燎（かがりび）さんに伺いました🐾

実は昨年１２月に『七彩』さんへ伺った時、本当は『燎』さんに行く予定だったのですが店休だったんですよね😅

場所は有楽町線「新富町駅」から徒歩３分ほど、京葉線・日比谷線「八丁堀駅」から徒歩１０分ほどの場所にあります🚶‍♀️

平日１７：４５の到着で待ち１名。外待ち用の椅子が２つあったので着席します。

このまま並びが増える事なく１８：００開店のところ５分ほど前に開店💨

まずは入り口すぐ右手にある券売機で食券を購入するのですが、支払いはキャッシュレスオンリーなので要注意です⚠️

所謂全部乗せが結構お高いので怯みますが、これを食べに来たんだぞ〜と自身を諌め？、お供に『肉ご飯 ¥600』まで添えちゃう強欲っぷりに我ながら引きつつも、チャーシューを切り分けたり麺茹での前にしっかり手もみをする様子などをチラ見しながら待つこと１０分ほどで着丼っ💨

まずはスープ。青森シャモロック等の地鶏出汁が使われた旨味の深い清湯スープはそれだけで一品料理になり得るほどに美味しいです✨

麺は注文を受けてから麺帯を切って手もみを加えるもので、茹で加減も抜群💫食感がモチモチしていていくらでも食べられそうです。油そばあったら良いのに(｡´-﹏-)

チャーシューは薄切りながら柔らかくジューシー✨脂分がスープに染み出してスープ自体にも更なるコクと風味を与えています( ´‎ࠔ`* )

総じてかなりレベルの高い一杯✨お値段もそれなりに高いですが、一度ご賞味いただきたいお味です(•'-'•)


ごちそうさまでした😋