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に干し屋 SINCHAN
岩手県
限定コラボ鴨と蛤のらあめん(900円)
蛤の出汁がよく効いたさっぱりコクのあるスープ。鴨チャーシューが柔らかくて旨味を感じる。麺はパツパツ寄り。三つ葉、スープに合ってます。バランスの良い一杯。