煮干トリュフそば（味玉つき）（950円）

細麺、魚介系清湯スープ。

今年の一杯目はこちらで。
トリュフと細麺、煮干し系スープのコンビがバランス良く、かつ一体感があり、抵抗感を感じさせずスルスルといくところがGOODです。
2種類のチャーシューと穂先メンマ、味玉、ネギの具材は食べ応えがあり、全体的に非常に完成度が高く美味しい一杯です。
今日はどちらかといえば、醤油の甘みと薫りが煮干しの風味より強い印象でした。

相変わらずの美味しさ。
ご馳走さまでした。