塩らーめん（1100円）

土日の昼時にチャレンジするも大行列で諦めて。
平日の朝いちに行きました。
こちら朝9:00から営業してますのでさすがに開店時は余裕でした。
ここのはとにかくスープが美味い！
鶏ガラに煮干しなどの魚介、しじみなんかも出汁にしてるそうです。香ばしい中にも奥の深いスープでした。
麺は中太ストレートでスープとの相性はバッチリ。
小麦の香りの良い麺は久しぶりかも。
チャーシューは驚くほどしっとりで美味しい。最近流行りの低音調理ではないにもかかわらずこのしっとり感は抜群です。
全体的に隙のない一杯。行列も納得です。