昆布水の冷やしかけそば（1200円）

今回いただいたのは、麺や 江陽軒の限定「昆布水の冷やしかけそば」🍜

暑い日にこれは最高すぎる一杯！

江陽軒といえば、つけそばの自家製麺が印象的なお店ですが、今回の限定はその麺を冷たい一杯で楽しめる感じ。江陽軒は自家製麺を使ったつけそばが看板メニューとして知られていて、昆布を使った限定麺も過去に登場しています。

まずスープをひと口。

昆布の旨みが全面に出てる！

魚介の風味をガツンと効かせるというより、昆布の旨みがじわっと広がって、冷たいスープなのにしっかり「旨い」と感じる。これは暑い日にズルズルいけるやつ😋

そして、やっぱり麺がいい！

見た感じ、いつものつけそばで使われている麺かな？と思いながら食べてみると、ツルッとした滑らかな口当たりに、しっかりとしたコシ。

昆布水が麺に絡んでいるので、箸で持ち上げた瞬間から滑らか。

口に入れたら……

ズルズルッ！

喉越しがめちゃくちゃ良くて、噛んで味わうというより、そのままスルスル入っていく感じ😂

気がついたら、

「えっ、もう麺ないやん！」

ってなるくらい、一瞬でなくなりました🤣

冷たい一杯なので、昆布の旨みと麺の美味しさをストレートに楽しめるのもいいですね。

ネギや角切りの具材、ブラックペッパーもアクセントになっていて、シンプルに見えて最後まで飽きずに食べられる。

個人的には、こういう「麺そのものを楽しめる一杯」って好きやなぁ。

濃厚なラーメンももちろん美味しいけど、暑い日に汗だくになりながら食べるのではなく、冷たいスープとツルツルの麺を一気にすすっていく。

これはこれで、かなり好き。

そして何より……

麺が旨いから、シンプルでも成立する。

今回の限定、まさにそんな一杯でした。

昆布の旨みをしっかり感じながら、ツルツルの麺をすすって、気づけば完食。

ごちそうさまでした🙏

これはまた食べたい限定でした🍜