鮭節と昆布の中華そば (塩)（1100円）

「手打ち蓮」出身とのこと。

鮭の風味と昆布の旨味のバランスが良く
出汁の深い旨味を感じるスープとなめらかで
モチモチ食感の中細ストレート麺です。

分厚いチャーシューや出汁の旨味を感じる
メンマもとても美味しかったです。