【今週の限定】鶏と牛蒡と金目鯛 塩らあめん（1300円）

+出汁味付け玉子（150円）

先週の限定に金目鯛のお出汁が加わったもの。
金目鯛のアラもがっつり使っているようで円やかな鯛白湯風で、金目の旨み満載、でも鶏の旨みもしっかり感じて美味しい‼️

そして玉子の下に黒いタレが仕込まれていて、これがスープにだんだん混ざり合っていくと更にコクのあるスープにがらっと変化。結局このタレが何なのか分からなかったですが美味いから問題なし😉

トッピングの白菜は食感と甘味が、春菊は独特の苦味がちょっとしたアクセント👍
真っ黒になるまで煮込まれた牛蒡は柔らかくめちゃ美味かったなぁ。これでお酒を飲みたい🤤