あっさり醤油（500円）

小ライス(200円)とともに
正月からの周年限定メニュー(50食)。名前の通りあっさりだけと、滋味溢れる秀逸な一杯。中太ストレートのムッチリ麺にあっさり豚骨出汁に優しい味わいの醤油ダレに香味油。トッピングはロースのレアチャーシューと大根の細切りと板海苔と岩海苔。無駄なものを省いてシンプルに美味しいラーメンを作ろうとする店主さんのこだわりに拍手。〆の茶漬けの美味しかったこと。岩海苔との相性抜群。ごちそうさまでした。