たかやん@らをた
らーめん いごっそう
東京都
らーめん(950円)
ラーメン二郎三田本店の助手の方がオープンしたお店と言われるいごっそうに訪問。 注文はらーめん950円。 コールはニンニク、アブラ。 スープは液体油多め。非乳化で豚の出汁感を感じ美味しい。 ヤサイはかなりクタクタめ。 好みとしてはクタクタすぎるかも。 ブタは固めだがほろっともして少なめ。 麺はオーシャンではないようでやわ目でもちっとした食感。 なかなか二郎系では感じられない食感。 麺の香りが好みではないかも。 スープは美味しかったが麺は好みではなかったのが残念。