醤油ラーメン味玉付き（1000円）

南森町の現場で近くで探して初訪しました。メニューは、醤油と白湯、白湯塩の3種類です。とりあえず、何の情報もないまま醤油にしました。
　スープは、見た目濃そうです。鰹節なんかの節系に煮干しかな？魚介ダシが効いてて、濃い目の醤油ダレである。見た目ほど醤油辛くは無いけど、特筆することないような味やなあ。上手いこと言われへんけど普通やなあ。
　麺は、加水率低めの中くらいの太さで四角い断面である。パツッとしてて小麦感が強くって少し粉っぽい感じやなあ。
　チャーシューは、豚バラロール肉と豚肩ロース肉の両方が入っている。バラ肉の方は下味しっかりしゅんでます。肩ロース肉の方は、外は炙ってあるけど中はレアになってて、なかなか美味いなあ。
　トッピングの味玉は、少し硬くってダシのしゅみ具合ももうちょいって言う感じです。
　総括すると、久しぶりに無難なラーメンやなあって思いました。スープと麺が好みとちゃうからかなあとか思いました。この店は、メイン通りから少し外れたとこにあるけど、末長く頑張ってもらいたいなあって思いました。