中華そば+味玉（1100円）

中華そば；950円
味玉+150円

スープは、鶏清湯でスッキリとしており飲みやすく、醤油の味もシッカリ感じられます。

麺は、細ストレート麺です。
しかし、一口目で驚いたのが鶏の風味が付いてきたことです。たぶんスープの表面を覆っている鶏油がシッカリ麺を包み込みスープを纏って引き揚げているからだと思います。

具材は、低温調理された薄切りチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ネギです。スープがスッキリしているので、個々の具材の味が分かりやすく、最後まで飽きが来ませんでした。
味玉も味がシッカリしており、黄身の味が濃く、よりスープが美味しく感じられました。

御馳走様でした。