流離の爺ィ
虎
北海道
琥珀(900円)
白濁した濃厚なスープはトロッと、まさにクリーミー。。。 脂分も多いんでしょうけど、それほどコッテリとしている事もなく、口に 含めばミルクの様な豚骨などの旨さ。。 突然、口中に広がる魚介の風味が鼻腔に向けて走ります。 この辺りが絶妙なバランス。。。 そのせいか濃厚スープだけどクドサは全然感じなくて、確かに美味しいスープです。