肉そば 大盛（759円）

東八道路に3月オープンした新店“丸源ラーメン 小金井店“を初訪問‼️丸源ラーメンも初。オーダーしたのは、代表メニューの『肉そば』を大盛で。

細かい背脂が浮かぶ茶濁したスープは、動物系・魚介系のバランスよく、熟成醤油がえしを使ったやや甘みのある醤油味。豚バラ肉の旨みもプラスされ、予想以上に美味しい😋見た目よりもずっと飲みやすいスープ🥣

麺は、超多加水の縮れ中細麺。プリプリの食感と歯応えでのびにくい麺🍜スープとの相性も👍

トッピングは、たっぷりの豚バラ肉、玉葱、青ネギ、海苔、柚子こしょうおろし。食べ応えある豚バラ肉、甘み加える玉葱、シャキシャキ青ネギ。柚子こしょうおろしも良いアクセント❣️

接客も丁寧で、予想超える良いお店🆗チェーン店舐めたらダメですね😆💕