オマール海老湯（979円）

濃厚海老ビスク！
〜小麦と玉ねぎと、時々オレンジ〜　の巻

正式な店名は
おひとりさま横丁　焼肉イーネ！×麺屋はやぶさ
入口で焼肉かラーメンかを聞かれ
店内で二分されたスペースに通される。
それぞれの席の端末から注文し
セルフで受取、返却、支払する
駅前にありながらも
フードコートのようなスタイル。

海老の香りが豊かで、泡立ってはいるものの
サラサラとした口当たりの濃厚なビスク。
中太麺の茹で加減は硬めでシコシコした歯触り。
全粒粉麺らしく、この濃厚な海老ビスクの中に
ありつつも、力強い小麦の香りを感じられる。
刻み玉ねぎや浅葱をスープとともに口にすると
シャキシャキした食感がプラスされ
さらにオレンジピールの苦味が
後味を爽やかにする。

海老推しのわかりやすい特長。
しかもアクセスもよく
一人で気軽に楽しめるのもいい。
次は焼肉の締めにいただきたい。