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まんぼう亭ラバー
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ラーメンニキ 新橋
東京都
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呼び戻しを始めたとのことで訪問。
前回訪問時はひたすらしょっぱくて旨みも何もという感じだったけど、中野で何か掴んだのか熟成の旨みあり、かなり良い仕上がり。