ラーメン（味付けうずら）（1250円）

★スープはカエシが強めで微乳化タイプその両方か油分による重たさを感じないものの、カエシの塩味はしっかり目やや甘みを残し豚骨と醤油のバランスが丁度よく、ニンニクでパンチも効いてとても美味しいスープ。

★麺はゴワッとした食感残す加水はちょい低めの太平打ち麺で特徴的な強い歯ごたえを感じつつ、スープに良く絡み一体感を楽しませる組み合わせが心地よい。麺量はデフォルトの300gのガッツリでオーダーです。

★具はチャーシュー・ヤサイ・ニンニク。1枚でも十分過ぎる肉厚感を持つチャーシューで、ホロっとほどける柔らかさと脂身も感じられて美味しいです。
野菜はもやし多めでクタ野菜がスープもしっかり吸い上げており、歯ごたえ強い麺とのバランスが楽しめます。