神元
麺鍾馗 豊平
北海道
卵黄付き麻辣湯麺+麺大盛+中辛+パクチー(1600円)
8月限定。 もちもちした中太麺、麻辣の効いたスープにしめじ、エノキタケ、セロリ、豚肉、水餃子、白髪ネギを台座にした生卵が乗る。 追加のパクチーは、エスニック感を演出してかなりいける。 辣油の揚げた唐辛子片は食感のアクセントになる。 名前の通り麻辣はかなり効いていて、中辛にしたのを少し後悔した。唐辛子の辛さには強いと自覚しているのだが、山椒が爽やかにかなり辛い。 初見では、辛さをノーマルに留めることをお勧めする。