塩ラーメン ねぎ油（750円）

2年ぶり4回目。

吉本の劇場 なんばグランド花月の目の前にあるので、店の中は芸人さんのサインだらけ。今や有名になった方のサインも多数です。

1月30日(木) 13:05 待ちなし。

本日の材料は
鶏ガラ
カタクチイワシ煮干
干したイカの口
昆布
椎茸
鮪節
天然真鯛の二番出汁
だそう。

大盛+100円
何かが突出してる訳では無いバランス系です。
優しい塩味です。
ただスープの濃さが10 20 30 40とあるようで、デフォは20のようです。
40は東京の、ここの店主さんの師匠のラーメンを食べた経験のある人しか注文できないような感じで書いてあったと思います。
40食べてみたいなぁ。
トッピングに白菜がそのままのってるのは珍しいのではないでしょうか。
でも結構イケました。
チャーシューどんなだったか忘れてしまいましたが、美味かったのは覚えてます。
中細麺。

美味いです。
今まで4回来て4回ともワンオペですから、混雑時どうしても回転は鈍りますが、むちゃくちゃ悪いわけでもありません。
店が細くて奥まったところにあるので少々見つけにくいかも知れません。