塩（750円）

初訪
留萌遠征のお昼ごはんに遠路遥々さん。
塩ラーメンをいただきました。
動物ベースにほんのり魚介といったところですかね。なかなかしっかりしたスープでおいしいです。
一口目は塩梅強めかなと思いましたがそれほどでもなさそうです。
麺は黄色いヤツでデフォの茹で加減が良いです。
おいしかったです。
メンマがかなり好きなタイプでした。
ごちそうさまでした。

おいしいのもさることながら、カウンターから厨房を見ていると手際の良さと丁寧な仕事ぶりに感服です。