全部のせらーめん（1530円）＋大盛り（150円）（1680円）

2018年3月オープン。名店『麺や七彩』出身の店主が「着心地の良い上質な普段着のような普通のらーめん」を標榜して拘りの一杯を提供している人気店。11時30分開店の35分前、5人の並びに接続

本日は全部のせらーめん（1530円）＋大盛り（150円）をオーダー

この店の最大の特徴である麺は注文の都度、麺帯からの手切り、粉をかけて、手押し、手揉みして鍋に投入。中太麺は小麦がふわっと香り、口内で踊るような不規則な縮れの食感が楽しい

スープは動物系と魚介系のダブルスープを下支えに淡口の醤油タレで、コクと旨味をたたえつつ、あっさりとした上品な味わいで麺と調和している

具材に関して、チャーシューは食べ応えある肉の旨味を感じる豚肩ロースとホロホロと柔らかい豚バラの2種類。味玉はトロりとした濃厚な黄身が美味。細切りのメンマもコリッと旨い

いつもながら、めっちゃ美味しく完食。これだけの美味しいらーめんを「普通のらーめん」と呼ぶ裏に、店主のらーめん職人としてのプライドを感じる。麺、スープ、具材の細部まで手間暇かけた極上のらーめんはここでしか味わえない拘りの一杯