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総大醤
大阪府
黒大将(700円)
先客が3人連続で、柚子多めの注文やったんで、 初めてのくせに調子に乗って、柚子多めをたのんでまいそうなんをこらえ、デフォを食べました。 僕的には、柚子は味変として、後入れのほうがいいような気がします。 柚子の主張が強すぎ!でも、無料のキムチを一口食べてスープを飲むと、キムチの辛さの方が柚子に勝つので、醤油の甘みや風味を感じれた。 無化調、自家製麺やけども、イマドキではないように感じました。