海老醤油特製　レアチャ丼小（1250円）

前回味噌が終了との報告をTwitter上で受けて、味噌に代わる醤油は初トライ。デフォルトの塩海老はまだ未食ですがとにかくベースが何であれ、五臓六腑に染み渡るえび🦐のエキスは、甲殻類大好きな私としてはこの上ない幸せ。特製にしたことで厚さ1cm弱のチャーシューが一枚追加、そして淡い塩加減の味玉が一個🥚！この場所でこれだけの海老醤油ラーメンが食べれることに改めて感謝。レアチャーシュー丼は弾力のあるダイスチャーシューが半生状態でしっとりとした表面が何ともハマる。余ったスープをご飯にかけて完飲完食。