『特製』帆立の昆布水つけ麺 黒(大盛)（1950円）

秋葉原の人気店に初訪☆

全国屈指の昆布水つけ麺の名店ですが、記帳製がひっかかり敬遠してた店。

前日、8時前から並びましたが、途中で7時半完売と言われ大ショック💦

GW最終日7時から並んでみましたが、30人以上の行列でさらに驚き😅

悪夢が蘇りましたが、7時半頃人数を聞かれその後記帳→予約に成功🎶

黒(醤油)、白(塩)の2択で過去一悩み、迷ったら左の法則で前者を選択。

まず注意書き通り、進んでみました。
①ホタテのカルパッチョ
②麺をそのまま
③鰹塩&わさびをつけて
④ツケダレにつけて
⑤トリュフオイルを麺にかけて
⑥お好みで
⑦スープ割

昆布水に浸かった三河屋製麺の太ストレート麺はそのまま食べてもおいしいですが、③で食べるとおいしすぎた(*´꒳`*)

ようやくつけ汁との出会いですが、主役のホタテはもちろん、魚介や昆布などのバランスが絶妙で素直においしい😊

帆立の貝柱やチャーシューなどフルコースのような満足感がやばかった💦

最後のスープ割は煮干感強くて得意じゃなかったけど他は大大満足(*≧∀≦*)

記帳などめんどいので1回でいいかなと思ってましたが、ぜひまた来たい。