四川坦々麺（1000円）

2019.08.12
ライス @150
祝日に休めたのでこちらへ。
前回の課題から表題メニューを！
“辛さ控えめで！”
(^_^;)

やはり…、やっぱり美味しいです❗️
幾重にも味わえる辛スパイシー。
ゴマの風味に甘辛甜麺醤を強火で仕上げた肉味噌の存在感！
山椒香る柑橘系の自家製ラー油！

いつもよりも細い？ストレート麺が絡まる々…。
卓上のスポイトで干しエビ風味のエビオイルを入れるとマイルドさが増したり、香港風坦々麺なんでしょうか…？

ライスをドボンで完食完飲！
汗だくです。💦
一筋縄ではいかない坦々麺！
堪能いたしました！

※ぜひ、もう一度！ ⭐︎5

ごちそうさまでした❗️

※ベースのスープはいつものあご出汁ではないのかなぁ…。芳醇な感じはそこから来てるような…

※辛さ控えめは柑橘系ラー油のようですね。辛さの効いた美味しいラー油があるよ、とは店主さんのお言葉…。次回はチャレンジ⁉︎