伊吹いりこの冷かけ（900円）

いつも美味しい冷やしを提供してくれる麺匠至誠さん。
麺量は200gで減量も可能。

スープに高級な伊吹いりこを贅沢に使用。キンキンに冷えた丼が嬉しい。スープはしっかりビターな煮干感が効きつつ白醤油でスッキリとまとめられており、ゴクゴク飲めてしまう美味しさ。エグ味は一切無く、いりこの風味が非常良く引き出されており、香りも素晴らしいです。
麺はグニュっとコシの強い中太麺。しっかり締められて、冷たいスープと合わせてスルリと完飲完食できてしまいます。
トッピングは葱のみ。
味変でいりこ酢が提供。後半スープにひと回し。すっきりと完飲完食。

麺：★★★★★
スープ：★★★★★
トッピング：★★★★☆
接客：★★★★☆
清潔感：★★★☆☆
コスパ：★★★★★