特濃鯖だくつけ麺（980円）

肉から骨から鯖の全てを濃縮したといって過言ではない、自身経験上最高峰の固形物感を誇るつけ汁、麺は勿論沈まずつけ汁をディップするという方が正確、ムチムチの太麺も食感良く、濃厚な中でも大葉のアクセントが爽やか