金沢ブラック(900)、餃子定食(400)（1300円）

変わらず濃厚な醤油、麹？のコクと苦味が脳天直撃してうまい
石川で食べられるブラックとして"唯一無二"の存在になりつつある

麺が柔めになってたのは固めオーダーすればいいかな。餃子が1個、片側に冷たさを感じた。全然食えるけど

GWの津幡の片田舎、雨降りの天候の悪さでも、夜営業開始すぐなのにお客さんも次から次と入店し盛況で良かった
ワンオペで手が回らず大変そうだが頑張って