魯山人の台湾まぜそばそば（1300円）

【麺屋 夢風】さんで数量限定『魯山人の台湾まぜそば ＊紀の川柿練込み麺使用 ＊〆ご飯付』を《半熟味付玉子》トッピングでいただきました。
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葡萄茶色のタレに浸かった麺！上には、挽き肉、細かく刻まれた玉ねぎとニラ、笹切りにされた大量の青ねぎ、刻み海苔、卵黄、そして半熟味付け玉子がのっています。
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まずは魚介出汁と《湯浅醤油　魯山人醤油》を合わせたタレで少々色黒に薄化粧した自家製平打ち太麺をひと口！次にもっちりとした麺と具材とタレをしっかりと混ぜて、麺を頬張ると、魯山人醤油の芳醇な風味が口いっぱいに広がり、香りが鼻に抜けます。ほのかな甘みもあるコク深いタレに絡んだ麺がめちゃくちゃ美味いです。辛味のある挽き肉、甘味のある半熟味付玉子が心地よいアクセントになります。
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食べた後に、タレの色から想像される醤油辛さが口に残ることはないです。このタレが麺の美味さとの相乗効果を呼び起こしてくれています。
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最後に残った極上のタレに〆ご飯を投入して、食べるとこれまた美味いです。味、香り、ビジュアルの3D的に組み立てられた珠玉のまぜそばを満喫でき、至福のひと時でした。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
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麺屋 夢風
〠649-6621
和歌山県紀の川市名手西野382

営業日：木曜～日曜日
定休日：月、火、水曜日
営業時間：10:30~13:30（ラストオーダー）ただし、売切れ次第閉店になります。