真鯛らぁめん茶漬けセット（1300円）

今日の昼ラーは
昨年末にオープンした
鯛専門店へ

店内に入ると鯛の香ばしい匂いに
期待が高まる

直ぐに着丼
とても綺麗な丼顔
まずはスープを一口
鯛の風味と塩が効いた上品な味
鯛以外にも他の魚介を感じる

麺は全粒粉で加水率やや高めの
ストレート麺がモチモチな食感

茶漬け用のごはんには
香ばしい鯛の身が乗っており
スープをかけて混ぜたら
うまっ！さらにわさびを
乗っけて食べると
これまたうまい

完飲完食で
ご馳走様でした🍜