肉そば（800円）

メンではなくそばの表記に暫く様子を
見ていたけど、中華麺なので注文
スープのベースは醤油味で、その上に
白菜ピーマン椎茸ニンジン豚肉などを
ピリ辛醤油味で炒めて餡かけにした、
いわばピリ辛うま煮的な好みの一杯
他人の器で確認するよりもっと早く
食べればよかったw
厚みのある椎茸からスープを含んだ旨味
がジュワ〜っと広がるのも杉の子らしい
丼底から微量のあら刻みニンニク出現
ホクホクに炒まっていて美味しかった
次はもう一つの鶏そばを食べてみよう