どろラーメン(煮卵)（900円）

北九州食べログ1位のラーメン屋。
見た目通りの濃厚な豚骨スープだが、丼に注ぐ直前にミキシングされることでクリーミーでまろやかな口当たりを実現している。
独自ブレンドの粉で作る中太麺がこの泡スープと絡み合う。
「豚骨」の概念を覆す一杯。