• 家系ラーメン(840円)

  • 全部普通。大盛り。

    火曜日のラーメンの日クーポンで半チャーハンがくるので、三氣に行ってみることに。

    家系ラーメンってのがあるので、食べてみよう。
    大盛りもできるとのことなので、ではお願いします。
    味とか麺の硬さとかは普通でお願いします。

    大盛りで出てきた三氣の家系ラーメン。
    これは、確かに麺は大盛りなんだけど、このスープと麺の割合どうなの?
    麺だけ増えてる感がするのですが。

    気を取り直して麺を啜る。
    脂感とか麺とかは日頃家系はたまにしか食べない自分には、こんなものなのかな?とも思う。
    が、しかし、如何せん、味が薄い。
    濃厚さが売りの家系、味も濃くなければ。

    替玉10円のお店三氣さん、替玉用のラーメンダレがあるので回しかけてみる。
    うん、ばっちり!
    丁度良い味加減。

    全部普通にした自分が悪いのだ。
    味濃いめ、脂多め、ついでに麺硬めにすべきだったのだ。

    今度三氣さんで家系を食べる事があるならば、普通盛り、味濃いめ、脂多め、麺硬めで攻めるのだ。

    ついでに、チャーハンではなく白飯にせねばならない、と課題がいっぱいだぞ。