@ゆこさん
八王子系の麺の印象は硬いと生っぽさを感じて普通にすると柔らかさを感じます。
非常に難しい麺な気がします!
しかし八王子系のラーメンの出汁はどのお店も美味しい気がします!
まだ2店舗しか食べてない輩のウンチクでした〜笑

ゆこ

2020/07/22 13:47

なるほどー確かにそれもそうかも知れませんね!参考になります。
コメントありがとうございます😊

ゆこ

2020/07/22 13:48

@井之頭四郎=tiga0063 さん
なるほど確かにそれもそうかも知れませんね!参考になります。
コメントありがとうございます😊