• ラーメン(630円)

  • 初訪問
    デフォの醤油らーめん¥630
    ランチサービス中盛で

    醤油と共に感じる味わった事の無い、でも後を引く旨味のじんわりあっさりとしたアツアツスープ
    臭み消しに生姜と薬膳に近い何かを加えた様な僅かな後味
    麺は固くも柔くもない中細ストレート
    具は海苔・柔らか味付極太メンマ3本と都度両面炙りのバラチャー

    卓上調味料として一際デカいワサビが目の前にあり、冗談半分に少し溶かしてみたら、
    最初こそ魚介+ワサビで刺し身みたいだけど
    徐々に加えるにつれ、どこから現れるのか
    不思議な位に甘みが広がってきて美味!!
    意外性もありとても面白い一杯