中華そば(塩)（700円）

【TRYラーメン大賞】2016-2017
🏅MIX部門 名店第2位
🏅つけ麺濃厚部門 名店第8位
🏅汁なし部門 名店第2位
※TRY大賞10年掲載で卒業🍜
㊗️初•自家製麺 燦燦斗🍜
今宵🏢残業もなく🍜営業日が週4日でしかも営業時間が2時間半の為、なかなかタイミングが合わず課題になっていたお店に🏍照準合わせて訪問💨どこか懐かしい[昭和]の香り漂い風情がある素敵な佇まいが印象的です🏮並び5名でラッキー🤞🏻店出6名👬🏻
★スープは、丸鶏•モミジ🐓豚骨🐖動物系に鯖節•煮干し🐟魚介系の出汁を合わせたWスープに塩ダレ🍜どんぶりからは🐟魚介系の芳しい香りが立ち🐖動物系のクドさもなく円やかな風味が口当たりを柔らかにして旨味が感じられる🤤塩ダレの方が🧂MIX系の味わいをダイレクトに伝わりやすく、濃厚さは無いがしっかりとした旨味が舌を包み込む至極の一杯ッ💯💯💯
★麺は、自家製麺で加水率45%という超多加水の中太ストレート麺を使用🍜麺肌が輝きを放っており✨言わずと知れたツルモチ食感で滑り良くスープと一体感で啜られ、小麦の風味豊かさが感じ取られる美味しさ🍜並でも200gとボリューム感がまた嬉しい😁
★トッピングは、今回【別途¥300】特増し(チャーシュー3枚🥩メンマ増し🎋味玉🥚)を注文✋🏻色味は綺麗な桜色🌸目にも鮮やかで小ぶりながらも味わい深く柔らかで、肉質の良いレアチャーシュー🥩半熟具合が絶妙な味玉🥚薄味で素材の風味が活きているメンマ🎋ネギ⬜️シンプルながらも具材が一つ一つ主役になっていて🍜スープに負けないトッピングになっていました💮💮💮
MIX系🍜は、苦手でしたが『燦燦斗』で動物系&魚介系のスープの美味しさを教えてもらえました🤗さすがは🍜RDBでも全国10位で98.58ポイントをたたき出す老舗ですね👏🏻👏🏻👏🏻再訪が楽しみです💨
※入口🚪手前3番目の席が💡間接照明ぐらいの明るさだった為🍜美味しく📸撮影出来ず残念でした😭
＜メニュー＞
★らーめん(200g)🍜¥700
★らーめん 大盛(330g)🍜¥800
★つけめん(300g)🍜¥800
★つけめん 大盛(450g)🍜¥900
★辛つけ(300g)🍜¥850
★辛つけ 大盛(450g)🍜¥950
★油そば(250g)🍜¥700
★油そば 大盛(370g)🍜¥800
★中華そば(塩)🍜¥700
★中華そば(塩)大盛🍜¥800
＜トッピング＞
★味玉🥚¥100
★生玉子🥚¥50
★辛味🌶¥50
★肉増し🥩¥250
★ちょっと肉増し🥩¥150
★特増し🥚🥩🎋¥300
★チャー皿🥩¥400
★燦点盛り🥩¥450
＜ドリンク＞
★生ビール(YEBISU)🍺¥500
★ウーロンハイ🍵¥350
🍜待ち時間:17分⏰

【TRYラーメン大賞】2016-2017
🏅MIX部門 名店第2位
🏅つけ麺濃厚部門 名店第8位
🏅汁なし部門 名店第2位
【TRYラーメン大賞】2015-2016
🏅MIX部門 名店第2位
🏅つけ麺濃厚部門 名店第10位
🏅汁なし部門 名店第1位
【TRYラーメン大賞】2014-2015
🏅MIX部門 名店第1位
🏅汁なし部門 名店第1位
※TRY掲載卒業🍜
【食べログ】
🎖百名店•2019年
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