生揚げ醤油の黒毛和牛脂と背脂皮ワンタン麺（1400円）

うずら100円
昼時を外し14時だったので待ちなしで入店。
スープ一口目は以外とスッキリ醤油が立っているかと思ったら、後から動物系脂の風味がブワッと口の中に広がる。
脂が多いので細麺にも絡んで美味しい。
ワンタンは皮だけなのね。