本日は北加賀屋までラーメン巡り🍜
「俺の名はJ」さんに来店😳✨
ジュレを堪能してる時に気になったことが…
そういえばトマトつけ麺あったような…
店主の岡さんに聞いてみるとあるとのことで
そちらもいただくことにしました✨(やったね)
※参考までに✨
●食べログ評価●
3.58(口コミ件数196人)※2024/08/09現在
19:32 店到着・入店(待ちなし・先客6名)
19:33 食券機で購入✨
19:57 着丼🍜✨
20:02 退店✨
■■■つけ汁■■■
つけ汁はトマトとチャツネの植物系つけ汁です✨
提供前には高級オリーブオイルを掛けて完成✨
濃厚豚骨のお店ながらつけ汁はなんと!!!!
ノー動物のヘルシー思考な植物系つけ汁☺️✨
トマトとチャツネとオリーブオイルのみです✨
しかしドロッドロの粘度高いつけ汁を啜ると
めちゃくちゃヘルシー✨トマト感とチャツネの
大豆感がすごくてラーメンのつけ汁とは思えない
冷製パスタのような爽やかで清涼感あるつけ汁✨
個人的にめちゃくちゃ好みすぎました☺️✨
□□□ 麺 □□□
麺は中細平打ちストレートです✨
麺は平打ちストレート麺✨モチモチでコシのある
麺を使用していてつけ汁に潜らせるとガッツリ
トマトつけ汁を絡み付けます☺️✨✨
ズルズルズルズルっと啜れます☺️✨✨
味変にはスパイスがついていてこれが面白い✨
岡店主が最近ハマっているらしくスパイスを自ら
調合してその種類も約18種類☺️✨
それだけ舐めるとめちゃくちゃ辛いwww
ただこれをつけ汁に入れて啜ると冷たいので
そこまで辛くなく味を締めてくれてピリッっとして
キュッと全体的にスパイス感を与えてくれる
素晴らしい味変アイテム☺️✨✨
…岡さん…味の冒険家だなー🥹
っと感じてしまう新しい発見✨
■■■チャーシュー■■■
チャーシューは豚肩&鶏ムネチャーシューです✨
低温調理されたしっとりチャーシュー✨
豚肩ロースも柔らかくて肉の旨みギュッとされて
そのままでも美味しそうですがつけ汁に潜らせます✨
トマト×豚&鶏…めっちゃあう✨✨
むしろなんか旨み倍増してない??(個人的感想)
2杯目なのにすっとぺろっと食べちゃった🥹✨
□□□まとめ□□□
他にもトッピングはオクラ・ナスなどがあり
トマトとの相性抜群なアイテム多数です🥹✨
ラーメン屋さんの本気のイタリアンを食べた感じ✨
めちゃくちゃおいしかったーー✨
隠れメニューなので「限定C」を購入して
ダイスキングの投稿見ました!っていうたら
食べれます✨これは無くなる前に食べてほしい
斬新で遊び心のあるつけ麺を堪能しました✨✨