塩らーめん(ねぎ・メンマ抜き)（970円）

食べログTOP5000＆TRY2023−2024の新店
MIX部門2位＆つけ麺濃厚部門に5位入賞。
11月2日(日)来店。3回目。注文制。今月も
実兄と一緒に開店の10分前に行って、共に
前回と同様に、「塩らーめん　970円」で
麺大盛り(＋150円)に。合計金額2240円。
“現”百名店の「としおか」や「べんてん」
の塩らーめんと味が似ているので、実兄と
同様に気にいっている。動物系と魚介系の
出汁が生み出す、ふくよかで力強い旨味の
あるスープは、塩ダレが絶妙なバランスで
調和されてて、醤油よりも出汁感が強く、
塩ダレの一体感が良くて、凄く美味しい！
値段が僅かに高いだけあり、醤油より塩の
方が美味だ！食べた本人にしか分からない
味と言葉で表現する事が難しい美味しさ、
再び食べたくなる様なヤミツキさまでもが
上述の“現”百名店の2店のヤツと似ている。
相当研究したんだろうなって事が分かる。
3ヶ月続けて実兄と再び食べたが、やはり
凄く美味しかった！数多くの行きたい店の
中でも、ココの塩らーめんが食べたくて、
休みの日にこうして実兄と予定を合わせて
一緒に食べにいく程には気に入っている。
今日もスープも飲み干して完食＆完飲だ。
TRYに上位入賞され、食べログTOP5000に
選出される美味しさにも関わらず、何故か
今日も客は少なかった。並ばずに済むのは
こちらとしても有り難いが、もう少し客は
客は来て欲しい。人気がない事が原因で、
潰れたりしても困るので。ご馳走さま！
来月も実兄と予定が合えば来ようっと。