taizo418
麺屋 鶯 Uguisu
石川県
特製香味中華そば(1280円)
スープは鶏ガラ強めなのにさっぱりとしてて醤油色濃い見た目マッチョなスープに トッピングは、チャーシュー3種(豚ロース・鶏もも・鶏むね)・味玉・メンマ・海苔・ネギ・カイワレ大根とバランスの取れた盛り付け 俺のデータでは、水菜とカイワレ大根を使ってくるラーメン屋さんは確実に美味い😋 味玉の半熟加減と味染み具合は完璧🤩 チャーシュー3種も柔らかく、各々の良さが出てる😚 麺はしっかりした歯応えと、鼻から抜ける小麦の香りが心地良い😌