【ラーメンWalkerプレミアム限定麺】 ・夏野菜の枝豆担々麺 ・白ごはん

​先週開催された、あのKISOさんとの奇跡的なプレミアムコラボイベントの圧倒的な感動と興奮が未だに冷めやらぬまま、今週も引き寄せられるようにお店へと臨んでしまいました🤣

​今回のお目当ては、雑誌の企画で限定提供される超プレミアムな限定メニューです✨

​運ばれてきた丼は、彩り豊かな夏野菜が美しく盛り付けられていてまるで芸術作品のよう🎨

​まずは注目のスープを一口啜ると、クリーミーで濃厚なコクと鮮烈な旨味に脳が痺れました🤤枝豆と豚脂をクリーム状にしたベースに芝麻醤（チーマージャン）を加えたという特製スープは、とろみがあって麺への絡みがとにかく抜群😋スープのベース自体にもペースト状の枝豆が贅沢に混ぜ込まれているため、ストレートに豆の甘みと風味が押し寄せてきます🫛そこへ絶妙に効いたラー油のピリッとした辛みが重なり、濃厚なのに次から次へと箸が進んでしまう悪魔的な美味しさ💥

​トッピングには豪快に盛られた肉味噌をはじめ、ゴーヤや西洋ナスといった初夏の訪れを告げるみずみずしい夏野菜たちがこれでもかと大集結しています🍆🎃さらに香ばしいカシューナッツの食感や、しっとり上質なレアチャーシューの上にちょこんと乗った枝豆まで、五感で夏を全力で体感できる素晴らしすぎる構成✨

​合わせる自家製麺は、スープをこれでもかと抱きかかえてくるモッチリとした極上の平打ち長太麺🍜噛み締めるたびに小麦の豊かな香りがスープの濃厚さに負けることなくしっかりと主張してきて、喉越しも完璧な仕上がりです😆

​そしてこの一杯のクライマックスは、別で頼んでおいた富山県産こしひかりの白ごはんを、残ったスープへ豪快にドロップインするライスイン🍚溢れ出た夏野菜の旨味と肉味噌のコク、そしてスパイシーなラー油が染み込んだ濃厚枝豆スープをごはんと共にかき込む瞬間は、言葉にできないほどの幸福感に包まれました😆

​先週のコラボの余韻を胸に臨んだ今週の一杯でしたが、やはり紫陽花の戸谷店主の底知れない引き出しの多さと野菜への深い愛に、改めて完全に圧倒されっぱなしの大満足な麺活になりました、ごちそうさまでした🙏✨🥰