collon
天極製作所
滋賀県
鶏白湯ラーメン(1000円)
天極さんのこってり系になる鶏白湯ラーメン 全部のせトッピング『450円』を注文 いゃーーー豊かな白濁したスープ 濃すぎず旨味がしっかり出ており 濃厚さと飲みやすさを両立しておりますねー 麺は口当たりが良くスープとの相性が 抜群なストレート中太麺… 自家製ではないと思うが試行錯誤され 相性を模索されているんだろーなー? 濃厚ながらも上品で飲みやすいスープ 口当たりの良い麺が特徴の「進化系ラーメン」 として知られていると紹介されてましたー