特製塩ラーメン（1300円）

カエシに塩、白醤油、白ワイン、白ワインビネガー、スープに鶏と煮干し等の乾物を合わせたダブルスープ。そこに柑橘類も加わり、オイル感もありながらさっぱりした味わい。麺も全粒粉、パツパツとした細麺でしっかり香りを感じる事が出来ます。豚、鶏の2種類のチャーシューもしっとりと柔らかく違いを楽しめる。季節限定も提供しているようなので、また、お伺いしたいお店でした！