塩らぁ麺（1300円）

2025-245杯目(11月15杯目)
🍜⭐塩らぁ麺
🏠中華そば 幸楽
🗾三重県四日市市泊小柳町4-27
🚉四日市駅 🚶4分
💤月木 Monday Thursday
🔈営業情報告知 X Instagram
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TP3.50(82件)三重県32四日市市8
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2025/11 平日昼 初訪問

東京で3年連続ミシュランビブグルマンに選ばれていた名店“神保町 黒須”（2022年閉店し和食の道へ）の店主が、奥様の実家がある四日市市に降臨✨
今年4月にご開業
ラーメン界にウェルカムバック❣️

1240到着
記名簿制で3組目8人目
1255中待ち2人目に移行
1305着席

⭐塩らぁ麺￥1300

地鶏メイン魚介ほんのりな塩梅
地鶏の旨味コクが圧倒的に立ち食を牽引
魚介が黒子のように徐々に奥行きを広げ、啜りループが止まらない😍
三重県産小麦「あやひかり」と北海道「春よ恋」 をブレンドした自家製麺は約1mm強□断面の淡い全粒粉が練りこまれたストレート極細
壮大な小麦感で旨味をたっぷり運び口内流入😍うめー❣️
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、酢橘皮
チャーシューは肉の旨味がぎゅっと凝縮の肩ロース＆色濃いモモ
丁寧な仕事ぶりが伝わる

頻繁にスタッフ全員に「ありがとう！」と声掛けされる店主さんによるほんわか幸楽ムードも素晴らしい✨
全員が気持ちよく、幸せに楽しく食事できるムード😊