秋鮭の炭火炙り焼き手揉みそば（900円）

秋の限定。

真ん中の黒いのは「海苔か…？」と一瞬思ったけど違う。

鮭だ！

炭火で黒くなった鮭だ！

炭火の風味が漂ってる。

混ぜるとスープが真っ黒になった。

イカスミのパスタみたいな感じ。

手揉みの麺ももちもちしてベリーナイス。

うまい！

うまい！

うまい！（煉獄杏寿郎風に）