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らーめん玄
東京都
小らーめん豚一枚追加ネギ生卵
店内ちょうど満席で外待ち。大行列じゃなくてよかった。退店時は外待ち数人いたのでタイミングよかった。味しょっぱめの印象が続いてたので、カラメコールはなしでヤサイニンニクアブラ。カラメしないだけでもけっこう印象変わって最初やや薄く感じたので卓上醤油ボトルで調整。そしたらかなりいい感じになり、濃すぎずスープも飲めるし、以前感じた液体油多すぎの感じもなくてかなりバランスいい味になった。生卵ネギ胡椒で食べるのも相変わらず最高。豚1本1800円もあり迷ったけど見送り。大満足です。