ごぐにぼMAX（980円）

6/10オープン

食べてみたいと思っていた津軽ラーメンの長尾中華そばが京都初出店！仕事を終わらせてワクワクしながら訪問(^^)

17時頃で先客4人です。余り周知して無いみたいですね。たまたま来て新店やから入ってくる人もいました。
今回はどうせ食べるならとごぐにぼMAXを注文。

少し待ち着丼です。ほぼ茶色のビジュアルで煮干し粉がかけられています。
先ずはスープから…
鶏と豚ベースの少しトロミのあるまったりスープで煮干しの風味と程々のビター感があります。う〜ん、ごぐにぼMAXというから構えたけど普通の濃厚煮干しで美味いですw

麺は太く無かん水なので食感は饂飩ですw
かん水が入って無いんやから中華麺と違うし饂飩でえんかな？もう饂飩やと思ってしまったら違和感が湧いてしゃーないですw

そんでチャーシュー旨い！
底の方に煮干しの塊りが沈んでいて、後半になる程えぐみが出てきて煮干し感がアップしてきます。でも麺が饂飩… もう少し固めやったらいいのに…

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

しかし、ずっと食べたかった津軽煮干しラーメンを堪能しました！他にも気になるメニューが有るので再訪します。

軽いカルチャーショック的な一杯ε-(´∀｀; )