具沢山白暁（1250円）

ちょっと変わった鶏白湯ということで、おすすめされたのでこちらへ。


地下へ降りて行ってみると、とってもお洒落なお店(≧∀≦)
鶏白湯の気分でしたので、具沢山白暁をセレクト。

運ばれてきたのは、なんともクラムチャウダーのような白いスープ。そして綺麗な緑色のおネギのが目を引きます。

いかにも鶏白湯というのは全くなく、臭みもなくあっさりと洋風な感じの鶏白湯。
胡椒がいい感じ。

麺はこのスープにこの麺なの？と美味しいけれど、なんだか個人的にはもったいないかなぁと、、もう少し合う麺がありそう。
シャキシャキのネギと絡めながら食べると面白いです。あと生姜はいっていたり、大根かな？かぶかな？麺のようにスライスされたものも入っていて、食感を楽しむような感じでした。

途中青唐オイルを入れて味変。
スープにも合うので、ちょっとずつ入れて楽しみました。
煮卵はトロリと半熟(*'▽'*)スープを邪魔しない控えめな味付けで、美味しい。


風見鶏みたいな鶏白湯とは全く違うので、好みは分かれるかな。。


鶏チャーシュー2種とつくねが入っておりました。
つくねにゆずなのか、柑橘系の風味がしました。

それぞれの鶏チャーシューも、ぷりぷりしていたり、しっかり味がついていたりと、鶏肉の旨味を味わえる感じ。

それぞれの個性があって、洋風でちょっと変わった白湯ですが、今後さらに美味しく発展しそうな気もします。


今度は赤暁も食べてみたいです。
ごちそうさまでした。